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Azienda Agricola Bortolusso - Friulano DOC 2020

 
Prima Kochwein - Vini Bortolusso
Ein guter Kochwein gehört als Quelle der Inspiration in erster Linie in den Koch und nicht notwendigerweise auch ins Essen. Löst er im Küchenchef nichts als gute Vibrationen aus, so steigert er auf diesem Wege ganz natürlich die Qualität der Gerichte. Aber auch als Essensbegleiter dürfte der Friulano der Geschwister Bortolusso seine Wirkung nicht verfehlen.

Der Weiße aus Italiens Nordosten passt mit seinem filigranen Bukett und seinem dichten, cremigen Auftritt am Gaumen wunderbar zu Risotti mit Gemüse, Geflügelragouts oder Kalbsschnitzeln und dürfte der Küchencrew nichts als Lob eintragen.

 

 

 

 

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Sainte Lucie d'Aussou - Patz e Amor 2016, AOP Corbiéres

 
Liebe und Frieden - Château Sainte Lucie d'Aussou
Sollten Sie bei Ihren privaten Sondierungsgesprächen über rote Linien springen müssen, dann probieren Sie es mit Jean-Paul Serres' 2016er Corbières "Patz e Amor" (Frieden und Liebe). Hier findet jeder das Narrativ, das eine goldene Zukunft verspricht:

Eine komplexe Nase von roten Früchten, feinen Würznoten und dem Duft der Garrigue, dicht gewebte Frucht vor einem soliden Rückgrat und einen versöhnlichen Abgang, der auf ein baldiges Wiedersehen hoffen lässt.
Nach ein paar Gläsern kommen Sie zu dem Schluss, dass es besser ist, gemeinsam einen guten Roten zu genießen als gar nicht zu regieren.

 

 

 

 

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Domaine Haut Marin - Connoisseur Le Gardien des Bois 2019, IGP Côtes de Gascogne

 
Stimmungsmacher - Domaine Haut Marin
Kenner und Liebhaber unkomplizierten Trinkvergnügens haben die Familie Prataviera-Jegerlehner längst in ihr Herz geschlossen. Ihre Weine aus der Linie Connoisseur sind mit ihrer offenen, zugänglichen Art in den vergangenen Jahren auf viel Zuspruch gestoßen.

Bei ihrem roten Landwein aus der Gascogne "Le Gardien des Bois" wird das kaum anders sein. Die Cuvée aus 60 Prozent Merlot und 40 Prozent Cabernet Sauvignon gefiel zumindest in unserer Verkostung auf Anhieb. Unter ihre dichte Frucht von roten Beeren mischen sich Aromen von gerösteten Kakaobohnen, die Nase wie Gaumen auf Advent einstimmen.

 

 

 

 

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Domaine Saint-André - Folie d'Ines 2018, IGP Collines de la Moure (AUSVERKAUFT!)

 
Guter Tipp - Domaine Saint-Andre
Als leitender Önologe und Marketing-Chef einer im ganzen Languedoc tätigen Vertriebsagentur haben uns Xavier Roger und Cedric Duquenoy schon häufig auf herausragende Weingüter und Genossenschaften im Midi hingewiesen.

Vor einiger Zeit haben sie dann mit der Übernahme der Domaine Saint-Andre den lang gehegten Traum von der eigenen Scholle verwirklichen können und stellten uns nun ihre Erstlingswerke vor. Und der vollmundige rote Folie d'Ines mit expressiver Frucht und perfekt gereiften Tanninen ist wieder kein schlechter Tipp.

 

 

Die Weine sind bei unseren Partnern erhältlich.

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