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Wein des Monats August - Le Carredon Syrah 2018
La Cave des Vignerons de Cruzy Önologen sind auch nur Ingenieure: Bitten Sie einen, er möge Ihnen in einfachen Worten die Vorzüge seines Unternehmens oder seines Produkts erklären, und Sie können sicher sein, dass die Antwort nur ein Ingenieur versteht. Frederic Garrabou ist der leitende Önologe der Genossenschaft von Cruzy. Als wir ihn nach den Besonderheiten des Terroirs der Kooperative fragen, sprudelt es nur so aus ihm heraus: Lehmkalkböden, weiße Kiesel, Photosynthese, Seewind . Er gerät geradezu in Schwärmen. Der ultramoderne Keller der Kooperative ist jetzt schon einige Jahre sein Reich und die Weine aus Cruzy tragen seinen Stempel: moderne, fruchtbetonte Rot- und Weißweine, die ihre Herkunft, ihr Terroir deutlich erkennen lassen - so wie sein "Le Carredon" Syrah. Seit Jahren ein Klassiker im Sortiment der Assemblage, überzeugt auch der frische 2018er Jahrgang mit einer intensiven und eleganten Nase schwarzer Beeren sowie seinen seidigen Tanninen, die diesem vollmundigen und körperreichen Pays d'Oc IGP eine wunderbare Länge verleihen. Leicht gekühlt ist dieser Rote solo wie auch als Aperitif mit einem Schuss Crème de Cassis auch für den Sommer eine echte Empfehlung. Im Monat August zu interessanten Sonderkonditionen erhältlich: Le Carredon Syrah 2018, Pays d'Oc IGP (Art.Nr. 52334) |
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